企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 经销批发 |
所在地区: | 辽宁 铁岭 |
联系卖家: | 王经理 先生 |
手机号码: | 17074033337 |
公司官网: | www.stysp.com |
公司地址: | 辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区科技产业园57号 |
发布时间:2020-02-09 14:16:07
干煸肠头,这道菜肥油而不腻鲜香可口吃了欲罢不能,双鸭山牛杂材料,爱吃肥肠的朋友肯定会爱上它的。
做法:把卤肠头在卤水里泡1个小时捞出!姜、蒜、花椒、干辣椒切好备用!把四种切好的调料放到碗里拌匀!锅里放菜籽油烧到7成热下肠头炸!炸到外焦里嫩时捞出!把炸好的肠头切成小块!锅里留底油放入调好的辣椒、花椒、蒜、姜炒香。把切好的肠头放入翻炒5分钟!放鸡精调味儿!***后撒上芝麻装盘!
牛肠锅仔做法:
1、牛肚用开水焯后刮去黑膜。
2、牛肠除脂肪,用白面和盐揉搓,牛杂材料供应,用流水洗净。
3、锅内放入肉汤原料和牛肚、牛肠、腱子肉煮至熟烂。
4、将肉汤放凉,牛杂材料批发,撇去油块,用纱布过滤备用。
5、将牛肚和牛肠切成适当大小的片,牛肉切成片,用作料搅拌均匀。
6、鲜蘑用手撕开,香菇去柄切成片,金针蘑切去根部。
7、白菜只取白茎斜切成片,角瓜切成半月形片,苘蒿只取叶子备用。
8、洋葱切成丝,大葱和红辣椒、青辣椒斜切成片。
9、在锅内摆放一圈儿原料,倒入肉汤烧煮15分钟,临吃时放入茼蒿。
牛肠锅仔的做法:
1、牛肚入沸水大火汆2分钟,捞出刮净表面黑膜。
2、刮去牛肠脂肪,用白面和盐搓揉洗净。
3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开,改小火煮30分钟,捞出牛肠、牛肚、腱子肉;肉汤撇去油块,牛杂材料生产厂家,用纱布过滤。
4、牛肚切长6厘米、宽3厘米的片;牛肠切长5厘米的段;腱子肉切长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;牛肚、牛肠、牛腱子肉加酱料拌匀。
5、鲜蘑菇撕成重约5克的块;香菇去蒂斜刀片厚0.5厘米的片;金针菇去蒂,切长6厘米的段;豆腐切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块;青蒜切长5厘米的段;洋葱切丝;西葫芦切厚0.5厘米半圆形片;大葱、红辣椒、青辣椒切圈。
6、将所有原料摆放在锅仔内,浇上过滤的肉汤小火煮15分钟,上桌后再放入茼蒿。
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