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牛杂材料批发-鞍山牛杂材料-顺天意食品-安全放心

发布时间:2020-02-11 14:05:28        







1、将牛肚丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味。

2、用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了,做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的。

3、或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色,或者血沫出来了,再拿出锅.姜20克,葱20克 姜切片,用刀背剁碎,葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊,直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。

4、烧一锅开水,葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中,煮沸之后再加入牛肚,盖上锅盖再煮2.5-3小时,到牛肚煮软即可捞起。

5、准备一锅卤汁 (你可以依照自己的喜好口味来调制),将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁,牛杂材料厂家***,再煮滚只后,浸泡1小时入味,再取出放凉

6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,牛杂材料批发,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。



爆辣牛肠,牛杂材料供应,很有嚼劲的牛肠,加上辣椒的畅快感受,绝配了!超级下酒菜!香!就是香!准备食材,炸好的辣椒段,牛肠和其它配菜。锅里放油,放入姜和蒜炒香。放入青椒片和胡萝卜片,翻炒至八成熟。倒入牛肠,调入盐、麻辣鲜。***后放入炸好的辣椒段,翻炒匀。成品装盘。香辣无比,适合拌凉菜、炒菜,味道那是相当香;卤牛肠制作与卤制肥肠差不多。


广式萝卜牛腩煲做法:将牛腩切块,将三碗水放入锅里,烧开后放入牛腩飞水,当牛腩变色后沥干水放在旁边备用,热炒锅,待锅略有冒烟后,放入两个汤勺的花生油,将火调小,放入姜蒜爆香,待姜蒜变色后,倒入沥干水的牛腩,一边炒牛腩,一边放入白酒、酱油、盐和柱候酱和糖,略炒过后,将酱料均匀地分布在牛腩上,将炒过的牛腩和汁液放入砂锅,放入切成块的萝卜,放入八角也香叶,倒入一碗水,鞍山牛杂材料,大火烧开后用小火焖,等焖到牛腩软烂,即可出锅。在出锅前可以先试下味道,如果口味略重,可以放点酱油再调下味道。


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